洋葱被誉为“蔬菜皇后”，营养价值很高。它们富含钾、维生素C、槲皮素、前列腺素A等，具有杀菌抗寒、促进新陈代谢、提高免疫力的作用。经常吃洋葱还可以使人精力充沛，缓解疲劳。夏秋之交，气温冷热交替，很容易感冒。建议经常吃洋葱，洋葱营养丰富，有益健康。
今天给大家分享一些洋葱的美味做法。每天吃一盘可以杀死体内的细菌。
【青椒洋葱炒牛肉】
准备青椒、洋葱、牛肉、红辣椒、蒜苗、盐、生抽、蚝油、料酒、盐、食用油。
1、牛肉洗净，切成细条，加入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，用手拌匀，腌制10分钟。洋葱去皮切丝，青、红辣椒洗净切丝，蒜苗去皮洗净切段。
2、锅中热油，放入腌制好的牛肉条，中火炒至变色，捞出备用。锅里留少许油，加入蒜苗炒香。加入青椒和红椒翻炒片刻。当软时，加入切碎的洋葱和牛肉。加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味。用大火翻炒均匀。准备上菜了。
【洋葱炒鸡蛋】
准备洋葱、鸡蛋、生抽、蚝油、木耳、青椒、盐、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。洋葱去皮切块，青椒洗净切块。锅中热油，80%热时倒入蛋液，大火煎至熟，煎成大块炒洋葱的家常做法，备用。木耳提前泡软，洗净备用。
2.锅留少许油，加入蒜末炒香，加入洋葱、青椒、木耳，大火炒2分钟，加入适量盐、生抽、蚝油根据口味，加入鸡蛋块，然后用大火炒。搅拌均匀即可食用。
【孜然洋葱炒土豆】
准备土豆、洋葱、胡萝卜、蒜瓣、盐、食用油、生抽、孜然粉和胡椒粉。
1.土豆和胡萝卜去皮，洗净，切成小块。将洋葱去皮并切成小块。锅中倒入适量油，烧热，放入土豆块，小火煎至颜色焦黄，捞出。
2、锅中倒入适量油，加入蒜末炒香，加入炸好的土豆丁炒匀，加入胡萝卜和洋葱，大火炒2分钟，加盐、淡味调味酱油，撒上黑胡椒粉。加入胡椒粉和孜然粉，继续翻炒2分钟即可食用。
【洋葱拌木耳】
准备木耳、洋葱、大蒜、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、盐。
1、黑木耳提前用水泡软，洗净备用。烧开一锅水，放入泡好的木耳，煮2分钟。煮熟后，从冷水中捞出，沥干水，备用。洋葱去皮、清洗并切成细条。
2、蒜瓣切末，淋上热油出香味，加入盐、生抽、香醋、花椒油、辣椒油，炒匀备用。将木耳和洋葱丝放在一起，倒入酱汁搅拌均匀。
【洋葱猪肉饼】
准备猪肉、葱、韭菜、姜、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、五香粉、食用油。
1、猪肉剁成肉馅炒洋葱的家常做法，葱、韭菜、姜切碎，加入肉馅中，加盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、食用油，用筷子搅拌均匀，然后加入适量淀粉搅拌至浓稠。
2.锅中倒入适量油，将肉馅用手搓成丸子，放入锅中用锅铲压成小饼，小火煎至定型，取出两面煎黄后出锅。