今天吃什么？营养师每天为您准备“一日三餐”
春节离我们越来越近了。春节是中国的传统节日，仪式感和氛围浓厚。孩子们会穿上期待已久的新衣服，家家户户都会贴春联、贴窗花、放鞭炮、放烟花。他们会和父母坐在一起，嘲笑你，吃年夜饭。那么今年的年夜饭大家都准备好了吗？你是否厌倦了一直吃大鱼大肉？素食菜肴是餐桌上必不可少的一部分，可以消除疲劳、开胃。
今天给大家分享6道素菜。它们制作简单，厨房新手也能轻松掌握。大人小孩都喜欢吃。可以提前学习一下，为春节做好规划！
1.水煮秋葵
1.准备材料：秋葵、白糖、生抽、蒸鱼酱油、蒜瓣、小葱、红辣椒、盐
2.煮秋葵的做法：
(1)秋葵用碱面洗净，斩去根部，斜切段，蒜瓣去皮切碎，葱去皮切碎，红辣椒用碱面洗净，去蒂去籽，切丝备用。
(2)腌秋葵：将秋葵放入碗中，加少许盐，倒入适量水，浸泡10分钟。
(3)煮酱：碗中加入适量生抽、白糖、蒸鱼豉油、适量水，搅拌均匀，备用。
(4)熟秋葵：锅中倒入适量水烧开，加入腌好的秋葵，小火煮至熟，捞出，沥干，装盘备用。
（5）将煮熟的秋葵一一摆在盘中，然后加入蒜末、红辣椒丝、葱，再倒入准备好的煮汁，再倒入一勺热油激发香气。能。
（6）水煮秋葵的食谱就完成了。制作简单易行，清淡爽口，不油腻，营养健康。也是待客的必备菜肴！
2.蚝油蘑菇
1.准备材料：油菜籽，香菇，生抽，老抽，盐，白糖，蚝油，蒜瓣，淀粉
2.蚝油蘑菇的制作方法：
(1)油菜碱面洗净切两半，蘑菇碱面洗净，用花刀切去顶部，蒜瓣去皮切末。
(2)调味酱：碗中加入适量生抽、蚝油、老抽、盐、白糖、淀粉、适量水。用筷子向一个方向搅拌。 ，充分混合并放在一边。
(3)锅中倒入油，烧热。油热后，倒入刚才准备的酱汁，小火煮至汤汁浓稠。关掉暖气并放在一边。
(4)焯水：锅中倒入适量水烧开，加入香菇、菜籽，加少许盐，焯水，捞出沥干，均匀放在盘中待用。
（5）撒上适量的蒜末，然后倒入准备好的酱汁，再倒入一勺热油来激发香气。
(6)是一道色香味俱全、味道鲜美的素菜。吃起来很快，适合所有年龄段。制作简单，新手也能使用！
3.大蒜西兰花
1.准备材料：西兰花、辣小米、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、陈醋
2. 蒜蓉西兰花的制作方法：
(1)西兰花切去根部，然后切成小朵，碱面洗净，小米切圈，蒜瓣去皮切碎。
(2)焯水：锅中倒入适量水，待水滚后，放入西兰花，加少许盐，焯一下，捞出，沥干水分，装盘备用以后使用。
(3)酱料：碗中加入适量生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、适量水。用筷子向一个方向搅拌均匀。空闲的。
(4)锅中倒入油，烧热。当油热时，将蒜瓣和小米炒香。加入西兰花，炒至熟。倒入准备好的酱汁。用大火翻炒均匀。关掉火，盛到盘子里。能。
（5）蒜蓉西兰花就做好了。它制作简单，营养丰富。无论是减肥还是聚餐，都是必备的家常菜。大人小孩都喜欢吃！
4.新鲜食物磨碎
1.准备食材：土豆、青椒、茄子、辣小米、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白糖、陈醋、淀粉、料酒、盐
2、地三鲜的制作方法：
(1)土豆洗净去皮切块，泡一会儿春节家常菜，青椒去蒂洗净切块，茄子去蒂切块，辣小米切块切成圈，将蒜瓣去皮并切成碎块，放在一边。
（2）酱料：碗中加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、陈醋、料酒、盐、淀粉、适量水，用筷子拌匀并放在一边。
(3)锅中烧热油。油热后，放入土豆，小火慢慢煎至两面金黄。将油留在锅底。加入茄子，小火煎至变色。转移到盘子上并放在一边。使用。
(4)锅中加入新油。当油温升高时，加入蒜瓣和小米。把火调大，炒香。
(5)加入茄子、土豆、青椒炒至生，然后倒入准备好的酱汁，用大火翻炒均匀，直至食材熟入味、汤浓、汁多经高温还原。
(6)关火取出锅，盛入盘中即可食用。色香味俱全，味道鲜美，可下饭食用。和米饭一起吃更美味。它比肉更美味。全家人都喜欢它！
5、糖醋豆腐
1.准备材料：嫩豆腐、白芝麻、盐、糖、生抽、老抽、陈醋、番茄酱、淀粉
2、糖醋豆腐的制作方法：
(1)嫩豆腐用水冲洗干净，切成小块。
(2)糖醋酱：碗中加入适量盐、白糖、生抽、老抽、陈醋、番茄酱、淀粉、适量水。用筷子搅拌均匀。搅拌均匀，备用。
（3）香碗中倒入适量淀粉，放入嫩豆腐，均匀地裹上一层淀粉备用。
(4)锅中烧热油，待油温70%热时，加入淀粉豆腐，小火慢慢煎至两面金黄。
（5）倒入准备好的糖醋酱，盖上锅盖，大火煮至汤浓、食材入味、收汁即可。关火，继续煮三分钟，直到豆腐吸收汤汁并增加风味。
(6)然后打开锅盖，均匀地放入盘中，撒上适量白芝麻，装饰一下，即可食用。色香味俱全，开胃又下饭。它适合所有年龄段！
6、凉拌莲藕片
1、准备材料：莲藕、辣小米、葱、熟芝麻、香菜、辣椒面、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、陈醋、鸡精、白糖。 , 食用油
2、凉拌藕片的制作方法：
(1)将碱面莲藕洗净，去皮切片，浸泡片刻，小米切圈，葱去皮切碎，蒜瓣去皮切末，香菜洗净切段，放在一边。
(2)酱料：将适量的辣小米、蒜瓣、辣椒面、熟芝麻放入碗中春节家常菜，再加入适量的白糖、生抽、蚝油、老抽，用筷子拌匀将醋和鸡精朝一个方向顺时针搅拌直至混合均匀。
(3)焯水：锅中倒入适量的水。水烧开后，放入莲藕片，加少许盐，煮至莲藕片熟后，捞出，沥干水，装盘备用。
(4)将调好的酱汁均匀地倒在莲藕片上，撒上香菜和葱花，然后倒入一勺热油激发香气，即可食用。
(5)凉拌藕片制作完成。莲藕片脆嫩爽口，鲜美而不油腻。它们清爽开胃，与米饭很相配。桌子上摆着一个盘子，几秒钟内菜就准备好了。大人小孩都爱吃！
上面我给大家分享了六道家常菜。看看有没有你喜欢的。如果是这样，您可以按照步骤自己做饭。一旦你学会了，你就可以为你的家人安排。确保全家人都会称赞你的烹饪技巧。 。
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