松花蛋瘦肉粥是一道很常见的粥，需要的材料很少，就松花蛋和瘦肉，做法也超级简单，自己在家就能做出美味又营养的松花蛋瘦肉粥，今天小编就来教大家几种松花蛋瘦肉粥的做法，赶紧学起来吧！
方法 1
原料
大米150克，皮蛋2个，瘦猪肉约200克，油条1根，葱1根，姜少许，香菜1根，食用油，麻油，胡椒粉，盐，味精各适量。
步
1.将皮蛋剥壳，切成8等份备用。
2、淘米之后，加入少量的油，更加美味。
3、姜洗净切成丝，葱洗净切成葱花，香菜切碎。
4、将瘦猪肉洗净沥干皮蛋瘦肉粥的简单做法，用3茶匙细盐腌制3小时至入味，再入蒸锅蒸20分钟，取出切片。
5、将油条切成小块，放入热油锅中，用小火煎炸约30秒至酥脆，即可捞出。
6.把米放入粥锅，加水煮沸，然后转中火煮约30分钟。这样会更美味。
7、加入皮蛋、瘦肉片、姜丝等调料煮沸，继续煮几分钟关火，出锅即可，撒上油条、香菜、葱花、辣椒即可。
方法 2
材料
大米150克，猪肉或牛里脊肉100克，皮蛋2个，姜1小块，葱1根，麻油，盐，水适量。
步
1. 将米洗净，加水，加麻油，搅匀，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，葱切碎。皮蛋切成小块。
2、将肉切成片，再切成条，最后切成小块。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐皮蛋瘦肉粥的简单做法，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮沸后倒入肉块煮一会儿，待水面有泡沫时用勺子彻底撇去，再倒入一半皮蛋块，再倒入姜丝煮约2分钟。
4、最后倒入剩下的半个皮蛋，继续煮10分钟，加入剩余的盐和葱花即可饮用。
方法 3
原料
皮蛋2个，瘦猪肉200克（切条或剁碎）。
辅料
大米50-100克，姜丝、葱花、油菜籽、枸杞、盐、鸡精、料酒、白胡椒、色拉油、淀粉各适量。
步
1、将米洗净，放入砂锅，用少许色拉油腌制10分钟左右，然后锅中加水煮沸。
2. 用棉线将皮蛋切成丁，用淀粉裹住肉丝，备用。
3、待粥变稠时加入腌好的肉丝、皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加入葱花、姜丝、枸杞。
4、再用小火煮2分钟，加入适量鸡精、盐，炒匀即可关火。
5、食用时，依个人口味加入油菜籽、白胡椒粉调味。
方法 4
原料
粳米100克，皮蛋2个，瘦肉80克。
辅料
盐一勺，生粉，酱油，鸡粉，白胡椒粉少许，水，葱适量。
步
1.将粳米洗净，用清水浸泡2小时以上。
2. 把泡米的水倒掉，再加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅拌一次，煮成浓稠的白色粥。
3、皮蛋剥壳切小丁，瘦肉斩成肉末，加少许盐、生粉、生抽拌匀。
4、转大火，将皮蛋、肉末放入沸腾的白粥中，加盐，炒至肉熟，关火，加少量鸡精、白胡椒粉调味。