吃鱼的好处有很多，不同的鱼有不同的功效。下面我就为大家介绍一下鲶鱼的功效。与青鱼、鲫鱼相比，吃鲶鱼的人较少。事实上，鲶鱼的营养价值非常高。吃鲶鱼还能促进孕妇泌乳！那么鲶鱼的烹饪方法有哪些呢？我们来看一下。
鲶鱼又名粘鱼、鲢鱼、塘虱、生幼虫。鲶鱼最显着的特点是无鳞，体表粘液较多，头平口宽，上下颌各有四根胡须。鲶鱼的营养价值非常丰富。其肉质比其他鱼类更嫩、更鲜美、刺少、易消化。非常适合儿童和老人。
鲶鱼的营养成分
鲶鱼的营养非常丰富。每100克鲶鱼肉含蛋白质14.4克，水分64.1克，还含有多种矿物质和微量元素。鲶鱼的鱼子除了有异味不宜食用外，它的全身都是宝。鲶鱼是一种非常名贵、营养丰富的食物清蒸鲶鱼的家常做法，特别适合身体虚弱、营养不良的人食用。
鲶鱼的营养价值
强精壮骨、延年益寿
早在我国史书上就记载，鲶鱼可与野生甲鱼、鱼翅相媲美，是鱼类中的珍品。鲶鱼的治疗作用和药用价值是其他鱼类无法比拟的。经常食用鲶鱼，可以强筋健骨，延年益寿。这是鲶鱼最独特的亮点。所以小编建议大家多吃鲶鱼，对我们的健康是非常有帮助的。
滋阴、养血、开胃
鲶鱼不仅营养价值丰富，而且肉质非常细嫩。它含有大量的蛋白质和脂肪，对营养不良、身体虚弱的人有很好的食疗作用。鲶鱼还具有补气、滋阴补血、开胃、利尿等多种功效。因此，它是女性产后滋补的必选食品之一。
鲶鱼的功效与作用
1. 哺乳期
鲶鱼是催乳佳品，具有滋阴补血、益气开胃、利尿等功效。是女性产后补充营养的必备食品。
2.消除水肿
中医认为，鲶鱼味甘，性温，有利小便，可治疗水肿。
3、极佳的滋补食品
鲶鱼是一种名贵、营养丰富的食品。历史书上对此有记载。可与鱼翅、野生甲鱼相媲美。其治疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的。具有独特的强筋健骨、延年益寿的功能。功能是其独特的亮点。
鲶鱼的吃法
既然大家都知道了鲶鱼的营养价值，那么我们就来学习一下鲶鱼的吃法吧。鲶鱼不仅营养价值丰富，而且吃法也很多。下面小编就以清蒸鲶鱼为例清蒸鲶鱼的家常做法，分享一下它的制作方法。希望对您有所帮助。
清蒸鲶鱼
材料
鲜鲶鱼2条，姜一块，葱2根，酱油蒸鱼，花生油。
实践
1、将买来的鲶鱼宰杀洗净，在鱼背上切几刀，放入蒸鱼盘中，姜切丝，撒在鱼上，葱切花备用。
2.蒸锅上放凉水，将蒸好的鱼盘放在上面，盖上盖子，将鱼蒸至熟。
3、取出蒸鱼，倒出蒸鱼的血水，撒上葱花，在上面淋上一些蒸鱼酱油，然后倒入烧开的热油。
尖端
1、把蒸鱼的水倒掉，因为蒸出来的血水会有腥味。如果倒出来，鱼就没有腥味了。
2、如果没有蒸鱼的酱油，用颜色浅的酱油代替味道会更好。
结论：这就是鲶鱼的营养价值和功效。相信看完这篇，大家已经对鲶鱼有了一定的了解了。很多人喜欢吃鱼，但是吃鲶鱼的人却不多。主要是我不知道怎么处理鲶鱼。看了这么多鲶鱼的功效，你可能想学学鲶鱼的烹饪方法吧！
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