互动编辑卢红
不如饺子好吃
你吃过土豆洋葱饺子吗？
9月5日，情报员“路猪1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁一点情报站发送了一条食品信息。营养美味的饺子，皮薄馅大羊肉馅饺子的做法，鲜美多汁就来了！ “土豆、芹菜、胡萝卜、洋葱馅的饺子特别好吃。很多人都没有吃过这种馅料的饺子。这也是我第一次做。家人说很好吃，但他们猜不出来里面的馅料是什么。 ”情报人员说道。我们来看看如何制作吧~
配料：猪里脊肉、土豆、芹菜、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、葱、姜、生抽、老抽、油、花椒油、鸡精、橄榄油、香油。
具体方法：
1、里脊肉洗净切碎，加盐、花椒油去腥。 （注意：包饺子的时候切记不要加料酒羊肉馅饺子的做法，包在饺子里的料酒不会散发出肉的腥味，所以加了料酒的饺子味道就不好吃。）、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、葱姜沫，朝一个方向搅拌。调馅料时一定要先调肉馅再加蔬菜，这样才容易入味。
2、土豆洗净去皮切丝，用水冲洗去淀粉，然后加盐腌十分钟。这样加工出来的土豆就会酥脆可口。
3.芹菜切碎，胡萝卜切末，洋葱切末备用。
4、土豆腌制好后，沥干水分，切成小块。放在一边。
5.将土豆、芹菜、洋葱、胡萝卜放入肉馅中，搅拌均匀，加入一些油，不要把油放入肉馅中，最后加入橄榄油，不腥但新鲜，锁住肉馅的味道。水分。加入适量香油，搅拌均匀（注意：油一定要和馅料混合后再加入，如果放得太早，油会包裹住馅料，很难吸收味道）。
6.将面团揉成软硬适中的面团。在揉面团之前让它休息 10 分钟。揉好后，将面团切成合适的大小，用擀面杖擀成饺子皮，然后包饺子。
恭喜这位情报获得今日最佳情报。情报员“卤猪1349”将获得情报站工作人员的5元红包奖励！
这种香喷喷、多汁、营养又美味的饺子你学会了吗？你不妨也来尝试一下~
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