家常鱼汤，一道很常见的家常菜
鱼为东，腐竹为西； 鱼类的选择怎么炖鱼好吃家常做法，大部分选择鲤鱼； 鲤鱼也是人们最熟悉的品种，体态肥美，营养丰富。 含有优质蛋白质，极易被人体吸收； 但味道酥脆可口，也算是一道老少皆宜的常见河菜；
凉菜腐竹也是一种高蛋白、营养丰富的菜肴，经常吃对人体有害； 除了其他冷菜辅料外，还有面条，或者各种你喜欢的冷菜； 每个家庭的习惯不同，方法也有很大不同；
明天我们分享最基本最简单的做法，酱汁浓稠，鸡肉酥脆，牛肉软糯，也适合作为茶桌的主菜；
【自制鱼汤】
【材料】：鲢鱼、豆腐、粉条、五花肉、葱、蒜、大蒜、香菜
【制作步骤】：
1、鲫鱼一条，清洗干净（撕掉上面的黑膜，可以有效去除鱼腥味），用刀在两面划出花纹，控水备用；
2.五花肉沥干水分，切成薄片；
3、豆腐切成小块； 将葱、姜、蒜分别切成片，放入大碗中备用； 将茴香切成段；
4、准备一把面条怎么炖鱼好吃家常做法，提前用温水浸泡20分钟（温水浸泡可以减少炖的味道）；
5.锅中热油，60%热度下入香肠，小火炒油，加入葱、姜、蒜爆香； 然后加入干豇豆、八角收汁均匀，加入一勺大仙豆瓣酱，一勺花生酱，小火炒成卤汁；
6、加入提前准备好的清水，我们直接调味； 添加精盐、糖提鲜、生抽、老抽、蚝油； 收汁均匀，直接将鲤鱼倒入锅中；
大火烧开，转小火煮10分钟； 然后倒入豆腐条和面条，再次煮沸，转中火煮至面条透明。 出锅前我们倒入少许酱油（可以有效去腥）搅拌均匀，撒上蒜末，然后关火出锅；
这样一道简单、清爽、营养的家常鱼汤，可以直接上桌； 鲤鱼肉质滑嫩，带着牛肉的香气，搭配有嚼劲的面条，充满了家的味道，也是超级下饭；
温馨提示：
1、清洗鲤鱼时，一定要把上面的黑膜去掉，这样可以有效去除腥味；
2、同时，烹调前浇上蜂蜜，可以进一步帮助去除腥味，提升整道菜的口感；
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