西红柿炒猪耳
材料：
猪鼻子、青椒、蒜末、姜末、酱油、蚝油、辣椒酱、料酒、胡椒粉、水
实践：
1.猪鼻沥干水分，番茄切段。 锅中加入适量的水。 水烧开后，将猪耳朵倒入锅中，煮3分钟，捞出沥干。
2.冷却后切块。 锅中加入适量的油。 油热后，倒入蒜末和姜末，炒至出香味。
3、将猪耳朵倒入锅中，翻炒片刻。 加入甜面酱、料酒、蚝油、胡椒粉、辣椒酱，炒至上色。
4.加入适量水，煮10分钟。 当酱汁快干时，加入番茄和盐，翻炒均匀。
黄花菜水煮鸡
材料：干黄花菜80克、鸡腿肉350克、红枣3颗、食用油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、料酒适量、姜丝适量、白糖适量；
实践
1、当归去芯后，切碎； 黄花菜用水煮沸，沥干，换蛋液，洗净两遍备用。
2、鸡腿切块，用姜丝、油、盐、糖、生粉、料酒、酱油等腌制半小时以上；
3、将鸡块放在蒸盘上，再铺上准备好的山楂、黄花菜，蒸约15-20分钟；
水煮牛肉
材料：牛肉200克，黄椒牛里脊肉半个，花椒少许，木耳少许，大蒜半个，干红辣椒少许，盐，糖，酱油；
实践
1、先将牛肉沥干，倒入开水锅中与肉桂、味精一起煮5分钟，捞起鸡肉放在盘中，加入盐、糖、黄酒、味精腌制10分钟；
2、大蒜拍碎，红、黄辣椒切块备用； 将泡好的山药切丝备用，喜欢冬瓜的也可以切一些冬瓜丝；
3、将抹过油的肉桂倒入锅中，小火逐渐炒出肉桂香味（油多放一点），捞出肉桂，用锅内剩余的油将蒜末炒香，然后倒入黄椒牛里脊煮一分钟，放入烤牛肉，继续煮一分钟，倒入银耳，倒入几片豇豆丝翻炒半分钟。
槐花菱角年糕年糕
配料：糯米糕、油、盐、红薯、冰糖、干槐花
实践
1、红薯去皮沥干，年糕沥干水分，切成和糖一样大小的丁。
2.炒锅中放入水，加入红薯丁和糖，一起煮沸。 红薯煮1分钟后牛肚的做法，加入年糕，再煮2分钟。
3、根据个人口味加入少许糖和调味料牛肚的做法，最后撒上干槐花即可食用。