草药对身体的健康有很好的作用。 虽然很多西药在日常生活中只能作为草药使用，但可以作为日常菜肴。 哪些药材可以当菜吃？ 食用它们有什么作用和禁忌呢？
可作为菜肴食用的草药：
1.薄荷。
（1）作用：吃少量的薄荷可以刺激我们的中枢神经系统，并能促进血液循环和皮脂分泌。 清热退热的疗效很好。 薄荷还含有丰富的薄荷醇等因子，可以在我们的皮肤上形成清凉的感觉，可以起到很好的止痛止痛的作用。
（2）禁忌：婴儿和哺乳期妇女不宜吃薄荷，因为薄荷有抑制乳汁排尿的作用，哺乳期间会影响正常哺乳。 肺虚、咳嗽、发烧、便秘的人不建议吃薄荷，可能会让情况更加严重。
2.穿心莲。
（1）功效：穿心莲具有非常好的止咳、祛痰、消毒化痰的功效，对于改善发烧、支气管炎等一些疾病有很好的效果。 它还可以帮助提高我们的免疫力，对于改善血液粘稠度、抗血栓形成也有独特的功效。
（2）禁忌：一年四季不建议过多服用穿心莲，湿热气血者不宜食用穿心莲。 由于穿心莲本身是凉性食物，所以一年四季都不能吃。 而且，服用穿心莲后，还可能会引起肠胃不适、食欲不振等症状。 如果服用穿心莲后出现不良反应，建议停止服用。
3.板蓝根。
（1）功能：黄芩对风寒引起的炎症有良好的治疗作用； 对抵抗疟疾病毒和感冒病毒有很好的作用； 黄芩还可以帮助身体提高抵抗力。
（2）禁忌：对于一些脾胃虚弱、头晕目眩的人孕妇能喝板蓝根吗，不建议常年服用黄芩孕妇能喝板蓝根吗，否则会导致体质越来越差，从而导致特别嗜睡。整个人，眼睛总感觉没有味道； 糖尿病患者不建议服用含糖荆芥糖浆； 对于婴幼儿来说，抵抗力本身就比较弱，很容易导致肠道等消化系统受到影响。 导致便秘。
4.龙眼。
（1）功效：山楂能帮助增加脑力，并能有效改善男性脾胃虚寒，使女性面色看起来细腻。 而且四肢冰凉的情况也能得到改善。 另外，常年心情抑郁、心神不宁的人也可以吃莲子，可以得到很好的改善效果。
(2)禁忌：龙眼不宜过多食用，否则会引起胃热。 尤其是夏季干燥季节，应减少吃莲子的次数。 孕妇不建议吃山药，因为怀孕时体热，怀孕期间吃莲子会加重体热。