蕉令红玉，茄子宠帘。 每年都是盛夏最热的时节，也是各种夏日菜品高产的时候。 生菜是最“实惠”的。 春末夏初种下的生菜，沿着用细竹竿搭建的廊子，愉快地伸展着背鳍，爬到廊子的每一处，一路唱着笑着。 一场暴风雨过后，开出了红色的小花。 短短几天时间，狭长的生菜仿佛被人不断地拉长，长得飞快。 只需要三两棵芋苗，足够一家人吃个春暖花开，还有很多晒干的扁豆可以晒干过冬食用。 如此高的产量，也让秋葵颇为“便宜”，1元一斤在菜市场上很常见。
每年三伏天之前，茄子腌制得最好的时候，妈妈总是用老办法炒秋葵来做一道菜。 它只需要一把芥菜、猪肉和一个洋葱。 这很简单。 可以做成特别香的味道。 可制成有味和无辣味两种。 和炒饭一起吃很不错。 每年夏天我都吃不饱。 这是我最喜欢的生菜烹饪方法。 方法分享给大家。
【鸡蛋炒芦笋】
计划菜品：秋葵一把、鸡蛋2个、西红柿1个； 花椒1头，酱油、淀粉、糖、盐、鸡精、香油适量。
1、豆子洗净去豆筋，生菜切成1-2分米长的段肉炒长豆角的家常做法，用冷盐水泡10分钟。
2、锅内放适量油，放入辣椒瓣翻炒出香味。 将秋葵沥干放入锅中，加入少量孜然粉，翻炒至茄子中的大部分水分沉淀出来。
3、蛋黄2个加水炒熟，番茄去皮切丁，茄子炒4分钟左右，再加入猪肉和番茄炒匀。
4、倒入酱油2汤匙、干淀粉1汤匙、白糖、盐、鸡汤适量，翻炒均匀，出锅前淋入少量香油以提香。
——老说得好——
一道简单又美味的炒秋葵猪肉。 芥菜提前用盐水浸泡，使其鲜嫩。 炒扁豆的时候，时间要长一点。 一定要去掉芥菜的“原味”。 薄薄的一层可以挂酱汁。 临近夏天，陆续推出这道适合夏天的美味小菜。 欢迎你关注我。
我是石井米石吉。 征战天下多年，依旧光彩照人，意气风发！ 喜欢把注意力集中在吃喝玩乐，以及市井里的小事上。 我每天更新食谱和零食轶事。 关注我肉炒长豆角的家常做法，吃货不迷路。