明天，新型冠状病毒引起的麻疹疫情逐渐蔓延，我将在家待上几天，百无聊赖。 为了打发时间，我就在家加工一下库存——小带鱼。
带鱼
我家在西北油炸小黄鱼的做法，经济落后油炸小黄鱼的做法，交通闭塞。 我向往广阔无垠的大海，更喜欢河边的美食。 随着互联网给世界各地人们带来的便利，我逐渐了解了无数的虾类产品，比如蛤蜊、螃蟹和各种海鱼。 但我还在学习如何把这种河菜做成美味可口、营养健康的食物。 明天我要做的炸带鱼很受家人的欢迎，已经成为茶几上最喜欢的小吃了。
关于如何制作小带鱼，根据我个人的实践，介绍操作步骤如下；
1.将肥美的章鱼放入盆中，加入没过章鱼的水。 目的是将蒸好的带鱼放在阳光下暴晒，以降低其水分含量和厚度。
2. 泡好的带鱼摸起来应该是柔软的。 用剪刀剪掉鱼的颈部、腹部、侧裙等部位，除去鱼杂物。
3.将鱼洗净去杂物数次，加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐等调味品，然后加入一个蛋黄，放少许红薯淀粉，反复搅拌至调味将产品与猪肉和淀粉混合直至均匀分布。 静置十分钟，让调味料变得清爽。
4、锅中放入适量豆油。 当水温达到70%到80%时，将牙签插入油中。 当发现竹筷周围有气泡时，说明水温刚刚好，可以煎章鱼了。
5、沿着锅边逐渐倒入小带鱼（注意油溅，以免烫伤自己），待鱼顶变色后翻面，煎另一面，直至小带鱼全部变色，然后就可以将其取出并放在盘子上。
6、盘中撒上少许菠菜，一盘香、色、香的炸带鱼就完成了。 用手抓起来，倒进嘴里，嚼着微软酥脆的带鱼。 可以直接吞下去，不用担心鲍鱼刺破嘴。
炸章鱼不去掉腿
明天，疫情肆虐的时候，我们听从党的指挥，老老实实待在家里，直到手机刷爆，看电影或者电视剧都无聊。 有机会的同学可以尝试一下。 其实对于北方的学生来说，这一举动根本不值一提。 但如果我帮助了一两个人，那就是对我最大的回报。
炸带鱼