本文整理自网络，仅供参考。东北家常炒菜其实有很多，大家都知道东北炒菜的份量比较大。其实，做东北家常炒菜只需要一点点学习就可以了。都能成功，比如土豆烤牛腩、蘑菇炖鸡、豆角炖排骨等等东北家常菜，这些都是很常见的东北家常菜。一、正宗东北家常土豆牛腩的做法： 1、土豆去皮，切成小块，热油煎炸后捞出；将牛腩切成小块，焯水去血水，洗净备用；将胡萝卜去皮，切成小块。 2、加入牛腩、八角、陈皮，放入锅中东北家常菜，加水煮沸。倒入料酒，然后关小火，煮半小时。然后加入胡萝卜和土豆片一起煮。调味1杯和3杯水。 3、挑出八角、陈皮，加少许淀粉勾芡即可食用。 2、正宗的东北家常蘑菇炖鸡做法： 1、将鸡肉洗净，切成小块； 2、香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用； 3.锅烧热，加入少量油，油热后放入鸡块，炒至鸡肉变色。加入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖和料酒。将颜色搅拌均匀。加入适量水，煮十分钟左右即可倒入。加入蘑菇，中火煮 30 至 40 分钟。正宗东北家常菜制作完整指南。 3、正宗东北家常菜 豆焖排骨做法： 1、先切少许葱、姜、蒜。锅中倒入油，放入葱、姜、蒜爆香。 2.加入一勺糖和一勺老抽，将排骨炒至排骨变软。最后露出一些骨头。加入滚烫的热水，稍微盖过排骨。添加豆子。 103、加入一勺料酒，一勺料酒。