孕妇没有胃口，却又不得不吃，因为担心胎儿营养不足。那么，不妨换一些菜品，既能增进食欲，又能补充营养。适合孕妇的开胃菜有很多，比如酸菜鲫鱼汤、白菜炖老豆腐、板栗鸡块、蘑菇冬瓜鸡汤、水果沙拉等等，下面重点来学几道适合孕妇的开胃菜吧！
1、黑木耳炒黄花菜
这道菜清淡可口。怀孕初期常吃可以健脑安神。有利于胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。
配料：木耳20克（干）、黄花菜80克（干）、盐3克、味精2克、葱花10克、花生油25克、湿淀粉15克、100克素汤。
实践：
1、木耳用温水泡发，除去杂质洗净，用手撕成片；将黄花菜用冷水浸泡，除去杂质，洗净，挤干水分。
2、锅置火上，烧热花生油，加入葱花翻炒，然后加入木耳、黄花菜翻炒，加入鲜素汤、盐、味精炒至木耳、黄花菜煮香，用湿淀粉勾芡。孕妇开胃菜，立即上菜。
3、制作的时候可以加入一些瘦肉，炒一下。宜选择干黄花菜，以防新鲜黄花菜中毒。
2、鲜酸萝卜汤
这道萝卜汤清淡可口，味道微酸。孕妈妈可以开胃健脾，帮助消化，减少早孕反应。可以加点五花肉和鸡肉，营养更丰富。
材料：白萝卜200克，胡萝卜50克，五花肉1块，鸡肉150克，姜10克，葱10克。调料：盐6克，醋少许，鸡粉，胡椒粉。
实践：
1、萝卜去皮切块，五花肉洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，姜切片，葱切段。
2、锅中烧水，水开后加入五花肉，中火将血水全部煮沸，捞出备用。
3、取炖锅，放入白萝卜块、五花肉、鸡肉、姜、葱，加盐、醋、鸡粉、胡椒粉，加适量水，盖上锅盖焖煮2小时左右。
3. 糖醋蛋
这道小菜味道酸甜可口，可以刺激孕妈妈的食欲，增加吃饭的兴趣。里面的芝麻还可以帮助孕妈妈补充脂肪，而且制作也比较简单。
材料：鸡蛋2个，白糖、白醋、熟芝麻各适量。
实践：
1.锅中加入水，加入糖和白醋，煮沸
2. 将鸡蛋放入锅中后，将火调小，煮2-3分钟。
3、鸡蛋煮熟后，将汤倒入碗中，撒上一些芝麻即可食用。
4、胡萝卜炖羊肉
材料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。
实践：
1、羊肉洗净切块，胡萝卜切块。
2、羊肉块放入沸水中焯一下，捞出沥干。
3.锅中放油，将羊肉快速炒至颜色变白，然后加入胡萝卜、水、葱、姜、蒜、料酒、糖和盐，用大火煮沸，然后煮小火煮一小时内 1 份。
5、西红柿炒豆腐
西红柿味酸，含有大量维生素C孕妇开胃菜，对骨骼、血管、肌肉组织极为重要；豆腐含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。
材料：西红柿、豆腐、酱油少许、糖、盐、味精
做法：1、先将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成厚片。
2.豆腐切成约3厘米长的方块。
3、锅里放少许油，热时放入西红柿翻炒片刻。
4、将切好的豆腐放入锅中，加少许酱油、糖、盐、味精煮沸。待豆腐彻底炸透后盛入盘中。