鱼胶的吃法有很多种。这里最好的吃法是用水炖。隔水炖的好处：锁住鱼胶的营养，保持鱼胶原蛋白汁的原味，减少营养流失。要点：隔水炖。杯子内外加的水一定要是开水鱼胶的做法，这样炖出来的汤才会比较清澈。配方介绍：人体皮肤中含有约70%的胶原蛋白，但会随着年龄的增长而逐渐减少，且很难恢复。 25岁巅峰期就输了！从而导致皮肤老化、皱纹、鱼尾纹、暗沉、斑点、面部下垂下垂等问题！鱼胶富含84.2%的高级胶原蛋白，脂肪含量仅为0.2%。中医认为，鱼胶味甘、性平，滋补而不燥。是滋补又不发胖的理想食品！具有补气血、养颜美容、淡化黑色素、祛皱、紧致皮肤、修复术后出血伤口、提高抵抗力、美白滋润等作用，男女老少都非常实用！特别推荐给想要照顾自己的女性、孕妈妈、产后孕妇。材料：鱼胶50克鱼胶的做法，红枣7颗，银耳半个（1人份）。方法一：将鱼胶浸泡至软（约2小时））至软，用剪刀剪成长条！红枣、银耳洗净！ 2 将鱼胶、红枣、银耳一起放入炖锅中，加入适量的水！然后加水煮约2小时！ 3 煮沸后，加入少许糖或冰糖调味即可！菜谱介绍：此汤为“补气调经汤”。材料：西洋参片5-10克，鱼胶15-20克，鸡翅1个。做法 1、将鱼胶放入温水中浸泡15-30分钟，待其表面变软后，洗净切片或剥皮； 2、鸡翅洗净，去掉多余的毛； 3、将所有材料放入炖锅中，加入适量开水（一人份），炖2小时。如果你用的是老鸡翅，炖3-4小时。就是这样。材料：纯牛奶500ML，花胶干50克，冰糖适量，生姜适量（如果怕腥，可以加2片，不能多，不然会抢味）做法一、花胶泡发鱼肚加水。