很多人都有喝汤的习惯。他们饭前喝一汤，饭后喝一半汤。尤其是南方，餐桌上的汤很少，而且汤的样式也多种多样。今天路过菜市场鱼头豆腐汤的家常做法，看到了新鲜的鱼头。 （很多人只买鱼身），感觉一天没吃过鱼头豆腐汤了，就毫不犹豫的买了。顺便买了两块豆腐和一盘香菜。今晚喝了“鱼头豆腐汤”，形象豆腐含有大量的钙，鱼肉含有维生素D，两者结合在一起，鱼中的维生素D可以大大提高人体对钙的吸收。因此，这道“鱼头豆腐汤”特别适合儿童食用，促进骨骼发育。菜品名称：【鱼头豆腐汤】【主要食材】：鱼头、豆腐、姜、辣椒、食用油、盐、洋葱、香菜【具体步骤】：1、把鱼头清洗干净，这个步骤特别重要。菜市场买的鱼头有鳃、牙、腥味线和少量黑膜。这些必须一一清理干净。煮出来的汤没有鱼腥味。撒上并清洗。鱼头和1茶匙盐，腌约10分钟。 3、豆腐切成小块鱼头豆腐汤的家常做法，泡在水里，撒上盐，去除豆腥味。图4。将姜、葱、香菜洗净，姜去皮切块。切片，香菜切小块，装盘。 5.煎锅上油（最好是猪肉油）。可以在锅底放少量的盐，这样烤鱼头的时候就不易粘锅了。待油温升高后，进行处理。把做好的鱼头放进去，改火，烤至两面金黄。烤鱼头的时候，可以先把水烧开。烤鱼头之前一定要加入开水。这里一定要放热水，然后，一口气把图像放进去。 7.加入姜片和胡椒粉（腥味会刺激胃），盖上锅盖，转大火。 8、再次放水后，加入切好的豆腐块，再次盖上锅盖，煮5-8分钟。这里需要足够的时间，让鱼头和豆腐充分吸收，这样炖出来的汤才会有浓浓的香味形象9。到最后，打开锅盖，顺便尝尝，味道不够，不能充分加入适量的盐10，关火放入碗中，撒上适量的盐。葱花、香菜段，当时那瓶【鱼头豆腐汤】就是形象。这样鱼头豆腐汤就嫩了。颜色浓白，大家应该尽快喝完。 【注意】请务必将鱼头清洗干净。这就是去除腥味最重要的就是加入开水和固体冷水的一步。由于热收缩的原理，鱼头会紧缩，肉质会变老变硬，影响鱼头汤的味道。 ，加入少量辣椒不仅有腥味，还能暖胃。其中以鲫鱼汤最为鲜甜。使用鲫鱼时可以添加。整体来说，公鱼头肉最多。如果喜欢吃辣，可以在汤里加入少量辣椒和胡萝卜丝。就这样，我充分分享了今天的《鱼头豆腐汤》的营养价值。喜欢的人会关注，每天都会服务。你分享的家常菜，（文字原创，部分图片来自网络，如有侵权，请联系我们删除）