最近非常迷恋养生，后来了解了各种养生汤品。鱼头豆腐汤，光听名字就很香。这是一道很常见的家常菜。鱼头、豆腐含有全面、优质的蛋白质。 ，可以延缓身体的衰老，经常食用可以让我们的皮肤更加粉嫩；它富含不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸对于大脑的发育非常重要。它可以激活困难细胞，缓解智力衰退。其中还有很多微量元素，可以提高人体的免疫力鱼头豆腐汤的家常做法，让身体更加健康。它可以保护我们的心血管系统，非常适合心血管疾病患者食用。但患有皮肤病、中风的患者切忌食用。我们经常在餐馆喝的那种鱼头豆腐汤是乳白色的。经过不断的尝试，我终于成功了。我还可以做乳白细嫩的鱼头豆腐汤。接下来我就给大家分享一下。来说说我的经历吧。
所需食材：鱼头、豆腐、蒜、姜、葱、料酒、盐
制作步骤：
第一步：我们把鱼头洗净，用厨房纸吸干鱼头的水分，豆腐切块，蒜、姜切片，葱切段。
第二步：锅烧热，倒入油，加入少许盐防止粘锅（如果用不粘锅就不一定了），加入姜蒜炒香，然后加入鱼头。我们把鱼头煎至两面金黄，皮微脆（一定要煎得好，否则炖出来的鱼汤就不是乳白色的）
第三步：将炸好的鱼头放入沸水中盖住鱼头，大火煮8-10分钟
第四步：当鱼汤变成乳白色时鱼头豆腐汤的家常做法，加入豆腐，撒上一些胡椒粉和鸡精，煮5-8分钟，撒上一些葱花，一道香喷喷的豆腐汤就出来了。
做出来的鱼头豆腐汤味道鲜美，营养丰富。在充满蛋白质的汤里，我们感受到了家的幸福。具有健脾益气、美容润肤的作用。它用普通的食材，熬出最有营养的汤。汤确实是老少皆宜，所以老人和小孩一定要喝鱼头豆腐汤。
尖端：
1、煎鱼的时候一定要把鱼里的水沥干，先把锅烧热再加油，这样鱼就不容易粘锅，油星也不会溅得到处都是。
2、我们的鱼头一定要炸好。只有炸鱼头和豆腐才能激发自身的蛋白质。炒好后，必须用沸水煮一下，这样汤汁更香。
3、如果家里有砂锅机，可以边煮边将鱼头、豆腐、姜片、蒜瓣转移到砂锅里。用砂锅煮出来的汤会更香。
4、我们买鱼头的时候，最好买肥鱼头。肥鱼头的蛋白质和钙含量特别高，所以一定要处理好鱼头。
5、有人喜欢在鱼头豆腐汤里放香菜。如果您不喜欢它，则无需添加。我个人不太能吃香菜，所以就没有加。这个是根据个人口味来的，所以因人而异。 。