原料
牛奶：一袋，酒酿：适量，鸡蛋：一个，银耳：优优酱油少许，各种坚果：优优酱油少许，枸杞，葡萄干：少许悠悠酱油 一点
步
1 我们先拍一张集体照。各种酱油原料可以提前切成小丁。
2、银耳属于菌类醪糟汤的做法，所以一定要先煮熟。从锅中取出后，必须将水挤出并放在一边。这道小甜品最重要的就是保证一致性。
3、取一碗酒酿，放入锅中煮。加一点水。这必须正确完成。打开一个鸡蛋应该足够了。
4.煮糯米的同时打鸡蛋。
5、酒酿煮开后，加入鸡蛋，打散。鸡蛋中的蛋白质可以中和糊中的氢离子，这样牛奶就不会结块。不要煮太久。酒精的沸点较低。如果煮得太久，香气就会消失。
6、小火煮至鸡蛋和酒酿的香气混合，然后转小火保温。同时，将牛奶煮沸。
7 将牛奶和准备好的蛋酒酿混合，加入银耳，小火加热。请勿煮沸，否则会形成絮凝。
8、完成了，味道真香！
尖端
其实外面做的就是将酒酿直接放入牛奶中，然后打鸡蛋。但如果自己做的话，很容易结块。菜谱里的方法虽然可以避免这个问题，但是加了水，所以没有外面那么稠。如果你有兴趣，可以尝试一下这个方法。如果你真的觉得太淡了，再加两勺土豆泥……也没关系。还有醪糟汤的做法，银耳加一点就好了，主要是为了进一步增加味道。我这次放的有点多了。