冬季是养生的最佳季节，很多人都会选择在这个时候通过药膳来养生。你知道此时什么样的药膳有效吗？
冬季保健药膳食谱
1、虫草地黄鸭汤
功效：补肾润肺，润燥止咳。
材料：冬虫夏草10克，地黄40克，红枣6颗（去核），老鸭1只，盐，葱，姜，料酒适量
做法：将冬虫夏草、熟地、红枣洗净；将老鸭宰杀，去毛、内脏、头、颈、脚，洗净，沥干。然后将冬虫夏草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，放入炖锅中，加适量开水，用小火隔水炖3小时。调味即可食用。
2.胡椒五花肉汤
功效：此汤可饭前饮用。胡椒有温经散寒的功效，五花肉有健胃养胃的功效。
材料：白胡椒30-50粒，五花肉1块，盐，葱，姜，料酒适量
做法：先将五花肉洗净，锅中加满水，将五花肉放入锅中，加入白胡椒粉，小火煮两个小时左右。待汤浓、肚软时，加盐、味精即可食用。
3、燕窝瘦肉汤
功效：具有补肺、滋阴、润肺的功效。可治乏力、支气管干热咳嗽、肺出血等。
材料：瘦肉4两，燕窝3钱，白芨2钱，冰糖2两，川贝母3钱。
做法：首先将燕窝浸泡洗净，仔细除去杂物。然后，将瘦肉洗净，切成块。然后，将所有材料放入锅中，加五碗水，小火煮三个小时左右。
4、黄芪党参炖羊肉
功效：党参具有补中益气、养血安神的功效。对于脾胃虚弱的人来说，服用党参会有更好的效果。羊肉性温补冬季养生，黄芪具有补气血、驱风寒、活血脉的功效。黄芪党参炖羊肉，是怕冷、体弱者最适合的补品。
材料：羊腿肉500克，黄芪、党参、姜片各25克，黑枣10枚。
做法：将羊腿切成5大块，入沸水锅中焯水3分钟，捞出用水冲洗干净；放入炖锅中，将姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与黄芪、党参混合。放入炖锅中，加开水250毫升，加盖小火煮1小时，食用时加精盐调味。
5、紫苏姜红枣汤
功效：此汤具有暖胃散寒、消食行气的功效。
材料：鲜紫苏叶10克，生姜3片，红枣15克
做法：先将红枣用清水洗净，然后去掉枣核，然后将生姜切成片。将鲜紫苏叶切丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅中，煮沸冬季养生，然后小火煮30分钟。然后取出紫苏叶和姜片，继续煮15分钟。
6.青鸭脑汤
功效：具有滋阴补气的功效。体弱多病或产后体虚的人喝此汤很有帮助。还能滋补而不燥，暖五脏六腑。
材料：水鸭一只，生姜两片，枸杞三钱，瘦肉三两，山药三钱。
做法：先将青鸭、瘦肉洗净切块，加姜块、枸杞、山药及五碗水，小火煮四个小时。
7、羊肾杜仲五味汤
功效：杜仲主产于四川。其功能是补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少均可服用，尤其是腰膝酸软者。具有非常好的治疗效果。羊肾杜仲五味汤温阳固精，滋补肝肾，强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿遗精、腰膝酸软、筋骨无力等症。
材料：羊肾2个，杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐适量。
做法：将羊肾洗净，去掉臭腺，切成小块；将杜仲、五味子用纱布包好，与羊肾一起放入砂锅中，加入适量水、葱、姜、料酒。煮至熟后，加入盐、味精调味。空腹服用。
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