生活中有很多常见的美食。不同的美食在用料和制作方法上有很大不同。因此，我们可以根据自己的喜好，选择自己满意的食物。当我们吃它的时候，我们也会非常喜欢它。简单的家常菜的做法有很多种。我们通常可以选择这样的菜肴来制作，简单、方便、美味。
简单的家常菜谱有哪些？很多人对此了解不多。下面就为大家详细介绍一下，以便大家对此类菜肴有一个很好的了解。吃的时候可以放心选择。
简单家常菜的制作方法：
青椒肉丝
材料：里脊肉300克简单的家常菜，青椒5个，黑木耳适量。
调料：葱姜适量，盐适量，蛋清1个，白糖3克，料酒10克简单的家常菜，生抽20克，鸡精少许，淀粉适量。
实践：
1、木耳提前泡软，里脊肉切丝，加入盐、蛋清、生抽、白糖、鸡精、料酒和淀粉，拌匀腌制片刻。将泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，加入葱、姜。切细碎。
2.油锅烧热，加入肉丝炒至肉丝变色变硬，备用。
3、锅中加入少许油，爆香葱、姜，加入木耳、青椒翻炒，加入生抽、糖，加少许盐翻炒均匀，加入肉丝翻炒，倒入适量香油。搅拌均匀并关火。
尖端
1.这是快炒。将青椒放入锅中，加入调味料，翻炒均匀即可关火。煮的时间不要太长，以免影响青椒的味道。
2.把青椒换成蒜苗，就是蒜苗肉丝了！
3、勾芡时忌：“红、白、黄”。这意味着猪肉、牛肉等红肉用蛋清增稠。鸡肉、鱼等白肉用蛋黄勾芡。
通过上面的介绍，我对如何做简单的家常菜也有了一些了解。这道菜在家常菜中很常见。此类菜肴营养丰富，味道独特，您可以放心选择。进行后，对人体的各个方面都有非常有帮助的作用。