1、手抓羊肉
中国菜：宁夏十大经典名菜
手抓羊肉是我国西北地区蒙古族、藏族、回族、维吾尔族人民喜爱的传统食品。据说已有近千年的历史。最初因用手吃而得名。是清真菜的代表菜之一。这道经典的清真菜有三种吃法，即热吃（切片后蒸，沾三和油）、冷吃（切片直接沾精盐）、炸（入锅煎，边吃边吃）煎）），无论什么餐食，都很受欢迎。 【详情>>】
2. 新疆鸡
中国美食：新疆十大经典菜肴
清真菜有哪些特色？麦古美食小编立刻想到了新疆鸡。新疆大盘鸡又名沙湾大盘鸡、麻辣炒鸡。起源有很多天津传统家常菜，真正的起源无法确定。它起源于20世纪80年代末。它主要由鸡肉和土豆块制成，并与皮面一起煮制而成。大盘鸡对于很多地区来说是清真招牌菜，但对于新疆人来说却是一道家常菜。想吃的话，随时做一大盘，配上皮带面，全家人吃得不亦乐乎。 【详情>>】
3.就像蜂蜜一样
其形似蜜，又名蜜釉羊肉。它历史悠久，是清真菜系中最具特色的菜肴之一。它就像蜂蜜一样，以羊肉为主料，甜面酱和湿淀粉浆为辅料。烹调方法以软炸为主，口味酸辣。这道穆斯林传统菜肴形似杏脯，色红汁多，口感松软，甜如蜜，余味微酸。长期以来，它一直是许多少数民族餐桌上的常见菜肴。 【详情>>】
4、葱炒羊肉
大葱炒羊肉是老北京传统的清真菜肴。烹饪技巧主要在于火候和调味料的搭配。这道清真菜可以说是最简单的羊肉制作方法了。与大葱独特的风味搭配后，不仅羊肉中的膻味消失了，而且味道也独特，葱味十足。这道菜是很多人餐桌上最常见的一道菜，也被评为新疆十大经典菜肴之一。
5、青椒炒肥牛肉
肥牛不是牛的一个品种，也不是简单育肥然后宰杀的牛，也不是肥胖的牛。指的是经过去酸处理的薄片牛肉，营养非常丰富。在清真家常菜谱中，青椒炒肥牛肉是很多人餐桌上最常见的菜肴之一。牛肉味道鲜嫩多汁，入口湿润，下饭很下饭。这道菜的制作方法也非常简单。喜欢的朋友可以尝试一下。 【详情>>】
6、馕焖肉
馕焖肉是新疆传统特色美食之一，也是新疆人民喜爱的一道家常菜。这道清真菜的主要原料是羊肉和馕。结合了新疆人民爱吃的特点。充分结合了新疆特有的馕和羊肉。是一道既可炒菜又可炒菜的特色佳肴。馕红烧肉制作简单，味道浓郁醇厚。深受食客喜爱，是游客到新疆必吃的美食之一。
7、红烧牛尾
牛尾是牛身上最活跃的部分天津传统家常菜，营养价值极高，富含钙和胶原蛋白。以牛尾为主要原料制作的菜肴中，最常见的菜肴就是红烧牛尾。这道菜也是清真菜的代表菜。红烧牛尾的烹饪手法主要是红烧。色泽油润，肉厚多汁，味道醇厚。是一道老少皆宜的滋补菜肴。 【详情>>】
8、青椒羊肉丝
青椒羊肉丝是以青椒为主料的家常菜，属于清真菜系。这道清真炒菜使用羊里脊肉作为羊肉。炒起来鲜嫩可口。该菜色香味俱全，营养价值高。是家庭中常见的一道菜肴。青椒羊肉也是新疆人最喜欢的家常菜之一。新疆人爱吃的羊肉加上干辣椒、青椒、花椒，就是一道正宗新疆风味的家常菜。
9. 醋木薯肉
木薯肉，原名桂花肉，是一道常见的传统菜肴，以肉片、鸡蛋、木耳等炒制而成，因炒出的鸡蛋色黄且碎，形似桂花而得名。 。在清真美食中，还有一道清真家常菜，叫醋木苏肉。这道菜是用鸡蛋和羊肉炒的。它具有特别浓郁的醋香味，味道非常醇厚，颜色搭配也很漂亮。它受到很多人的喜爱。 【详情>>】
10、炒兔肉
兔肉是很多人的最爱。无论红烧还是炒，兔肉都有独特的香气。兔肉中含有的大量卵磷脂是儿童时期大脑和其他器官发育不可缺少的营养物质。而且它的脂肪含量很低，有“美容肉”之称，所以非常适合儿童和妇女食用。炒兔肉是很多人都喜欢吃的一道清真家常菜，深受很多人的喜爱。 【详情>>】