1.简单的家常菜谱
双酥炸肉丝
原料：瘦肉、蒜苗、新鲜茶树菇。
调料：油、盐、淀粉、鸡精。
实践：
1、瘦肉切丝，用淀粉拌匀。蒜苗、茶树菇切段；
2、锅里放2汤匙油，先放入肉丝，快速滑出。然后加入蒜苗和茶树菇翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟即可食用。
百合芹菜炒牛肉
材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油
实践：
1、牛肉预处理：将牛肉切成薄片放入碗中，与生抽、蚝油拌匀，倒入色拉油，腌制20分钟以上；
2、锅里放一勺油，倒入牛肉，用大火快速翻炒。立即加入百合炒至牛肉变色。然后就可以开始起锅了。
蛋白炒木耳
材料：鸡蛋2个，黑木耳10克。
材料：大蒜、洋葱
调料：油、盐
实践：
1.黑木耳用冷水浸泡15分钟。取蛋清，搅拌均匀；
2、锅中放入一勺油，加热至70-80%热，关火，立即加入蛋清快速翻炒，装盘备用；
3.将蒜末放入锅中爆香，加入黑木耳炒2分钟，加盐，倒入煎好的蛋清，撒上葱花即可食用。
2. 家庭烹饪食谱
1、将买来的猪脚用清水洗净，放入盆中待用。
2、锅中倒入冷水，用大火将水烧开，将猪脚焯水，用冷水冲洗干净，放入盆中待用。
3、将腌料包放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
4、然后我们把焯好的猪脚放入锅中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，用大火煮沸。
5.然后把火调小一点，继续煮一个小时左右。让猪蹄冷却后再取出来。
6、最后将取出来的猪脚用刀切成小块，盛入盘中即可食用。
3.家常菜谱
1、夏天吃一些清淡的食物。甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等。
2、汤可以是：老鸭、冬瓜海带汤、鱼头豆腐海带汤、草菇肉末汤等。
3、配菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜、虾米鸡蛋炒茄子等。因为夏天瓜多菜少，所以夏天的蔬菜就只有这些了空心菜、红薯芽等，可以和蒜一起炒。而且还好吃又方便。
4、冬季是进补的好季节，但是需要注意的一点是，进补并不一定需要吃非常好的东西。一些看似简单的菜肴，只要运用得当，也能有意想不到的好处。影响。
5、红辣油拌豆腐、芝麻山药、枸杞炒肉丝、松子猴头菇、鹿鞭炖鸡等都是不错的选择。家庭烹饪常用的几种调味料：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、葱、姜、蒜等。
4、海派家常菜谱及做法
酸菜炒冬笋
原料：纯冬笋、肉、腌菜、糖、盐、菱角粉、香油、清汤。
步：
1、冬笋用旋刀切成小片。将酸菜去掉老叶、老茎，切成片。
2.猪油锅烧热，放入笋子下拉约两分钟家常菜食谱，倒出，滤去油。
3、将泡菜放入锅中略炒，然后放入笋，加入清汤、糖、盐煮一分钟左右，加入湿润的菱角粉勾芡，淋少许香油即可放入在锅里。
沪江排骨
配料：排骨淀粉、奶粉、吉士粉、食用粉、鸡蛋、盐、味精、糖、黄酒、蒜末、葱花、干辣椒粉。
步：
1.将排骨切成拇指大小的方块，然后冲洗掉血水。
2、将鸡蛋、面粉、水放入排骨中打匀家常菜食谱，然后加入奶粉、淀粉、生粉打匀。
3.油锅烧至50%左右热，倒入排骨，炸至金黄色，倒入滤油锅沥干油。
4、最后加入糖、盐、黄酒、蒜末、葱花、干辣椒末翻炒，捞出，放入盆中。
5.寻找宁波家常菜谱
宁波家常菜谱有菠萝碎日式豆腐、橄榄青豆肉末、青椒猪耳朵、冰糖百合南瓜盅、鱼香鸡丝、咖喱烤豆腐、大厨白菜、嫩炒鸡生姜、春节家常翠鸟卷鸡、酱牛肉尖、辣椒炒干豆腐等。
这是家常蔬菜、青豆、猪肉末和橄榄的食谱：
材料：青豆、肉末、葱蒜末、糖、生抽、盐、辣椒酱少许。
实践：
将青豆切成小方块，炒至软。将洋葱末和大蒜放入锅中炒香，加入肉末炒至熟。加入炒好的青豆，翻炒均匀，加入糖、生抽、盐，加少许辣椒酱。搅拌均匀即可食用。