夏季修剪，萌芽后抹除徒长枝剪口芽和主、侧枝背上芽，及时去除背上枝和过密枝，并通过摘心、扭梢、拉枝等方法控制营养生长，促进果实膨大。在果实着色期，剪除遮光枝，摘除遮光叶片，促进果实着色。冬季修剪，尚未封行的主枝，仍用壮枝短截作延长枝以扩大树冠。
油桃树喜光性强，生长量大，枝条萌芽率高，成枝力强，应通过整形修剪合理分布光照，培养丰产树形，缓和梢果矛盾，提高果实品质，延长经济寿命。
