剥开橘子后上面的白筋能吃。纤维蛋白是引起血栓的重要物质。橘络还能促进纤维蛋白溶解，具有抗血栓作用。
此外，橘络还含有超氧化物歧化酶（一种体内重要的抗氧化酶）、抗坏血酸栓等物质，有抗脂质过氧化作用，可以减轻动脉粥样硬化，防止心血管疾病发生。
橘络虽好，但不能因为橘络对心血管疾病好就拼命吃橘子。橘子吃多了确实会上火，尤其是糖尿病患者，吃多了会引起血糖波动，反而对糖尿病控制不利。
