1、面粉和成比较软的面团,反复揉揣至面团表面光滑,醒1个小时;牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅;
2、取一小块面团,放上肉馅;
3、面皮将肉馅包好,按成圆饼;
4、放锅中用小火煎炸;
5、两面煎炸至金黄色。