姜茶的性质属于温热，在饮用姜茶的时候，要注意适量，过量的饮用姜茶可能会导致上火。姜茶可以治疗感冒，这是很多人都耳熟能详的，但是要注意的是，姜茶可以治疗风寒感冒，如果是风热感冒的时候喝姜茶，则会导致感冒加重。姜的性质属于温热，因此体质热的人群，孕妇应当谨慎的饮用姜茶。
另外，在喝姜茶的时候，要注意不能与韭菜，酒同时食用。韭菜的性质也属于温热，如果姜茶和韭菜同时食用，容易引起身体内热旺盛，容易上火。同样，酒精也是属于温热性质的，如果姜茶和酒一起喝，就容易上火，导致身体燥热，甚至可能会引起便秘。在喝姜茶的时候也要注意不能吃马肉、兔肉、狗肉。马肉性辛冷，而生姜性辛稳，马肉能够温经壮阳，姜能够发汗解表，如果姜茶和马肉一起食用，不仅不能发挥它们的作用，还会引起不适，对身体造成伤害。兔肉性寒，如果喝姜茶时吃兔肉可能会引起腹痛，腹泻的情况。狗肉和姜相克，喝姜茶的时候吃狗肉很容易引起腹痛。
喝姜茶并非是多多益善的，容易出现口干、咽痛、汗多等热症的人群可以适当的喝点姜茶的，冬吃萝卜夏吃姜，夏天可以适当的喝一些姜茶，但是要注意不能贪多，否则会适得其反，便秘，消化不良，糖尿病的人群都不适合喝凉茶。痛经，贫血的时候也可以喝点姜茶。
