核桃仁炒鸡蛋是一道既美味又有营养价值的食物,这道菜肴还有食疗的作用,可以起到养肾补虚的效果,核桃仁主要是补肾健脑,对皮肤和头上都有好处,韭菜也可以起到治疗用脾虚的作用,所以说核桃仁炒鸡蛋是一道滋补养生、强身健体的佳肴。
制作核桃仁炒鸡蛋的过程:
材料:韭菜100克,鸡蛋2个,核桃仁50克。
调料:葱花,盐适量,糖1克,鸡精少许,香油适量。
做法 :
1、韭菜摘洗干净,核桃仁炸香盛出备用。
2、再倒入蛋液翻炒盛出备用,再加少许油爆香葱花。
3、倒入韭菜翻炒片刻,加入盐和糖翻炒均匀。
4、然后倒入鸡蛋。加入核桃仁翻炒。
5、淋入香油翻炒均匀关火。