1、准备食材:鸡中翅200克、糯米50克、香肠1根,盐3克、鸡精2克、酱油5毫升、糖3克、黑胡椒粉3克;
2、糯米事先用水浸泡半天;
3、鸡翅去掉中间的骨头,放酱油、糖、黑胡椒粉、盐、鸡精腌渍两小时左右;
4、糯米沥干水,将火腿肠切成小丁拌入,再放一点盐和鸡精拌一下;
5、把糯米塞进腌好的鸡翅里;
6、将填好米的鸡翅摆在盘里,浇上腌鸡翅剩的汁,上锅蒸,高压锅上气后十五分钟左右。