1、蜜蜂授粉：一般每公顷果园配置1箱蜜蜂群，蜂箱距离不超过500米为宜，可用核桃花粉泡水喷洒蜂群或在蜂箱口放置核桃花粉，训练提高蜜蜂采粉的专一性。在开花前2至3天把蜂箱放入园内，使蜜蜂熟悉果园情况。在果园放蜂期间，切忌喷洒杀虫剂。
2、挂袋采收 在收集的花粉中加入20至30倍的填充剂，充分混合后装入二三层的沙袋中，用细绳把袋口扎紧，系在长竹竿上，待气候温和有微风时，在上风头，于树冠上、中、下及内膛，轻轻敲竹竿，花粉便可由袋中飞散出来落在枝头上。
3、人工授粉：花粉的采集 在预定授粉前3至4天，从授粉亲和力高的当地成年核桃树上，采集快要散粉或刚刚散粉的雄花序，摊放在干燥、温度保持在20至25摄氏度的室内清洁纸上，每昼夜翻动2至3次，使上下干燥均匀，约2至3天就可散粉，筛去杂物。然后将花粉收集在小口颈瓶内，用棉花球塞紧，放在阴凉干燥处备用。
