韭菜炒蛤蜊

作者:原创时间:2022-06-27
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韭菜炒蛤蜊做法:

1、蛤蜊提前4-8小时放在淡盐水中吐去泥沙,韭菜择净洗净后控水;

2、将蛤蜊洗净 在沸水中略焯直至蛤蜊壳张开;

3、去掉蛤蜊壳 取出里面的肉 韭菜切段备用;

4、热锅加油,放姜丝、辣椒爆香,倒入蛤蜊肉翻炒,加盐、料酒、酱油入味;

5、倒入韭菜段一起炒至断生即可盛盘。

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