因为铝元素能损害人的脑细胞。
根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。
铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。因此，必须引起我们的重视，在日常生活中要防止铝的吸收，减少铝制品的使用。
应该避免使用铝制成的炊具：
日常生活中的注意事项：
由于膨化食品、油条、粉丝等食品加工的过程中，可能添加了含有铝的明矾，长期大量进入人体造成的铝中毒一般不易察觉，因此危害比较大。可能出现长期情绪低落，容易疲劳；
铝还可通过孕妇胎盘进入胎儿体内，造成发育上的损害；还会使消化系统的胃蛋白酶活性下降，减少胃酸分泌，阻碍肠道对磷的吸收，从而导致血磷降低，骨质疏松，还会造成贫血。因此不宜经常食用膨化食品、油条等食品。
