苯不能水解，苯与水不互溶，则苯不能发生水解反应，苯是一种碳氢有机化合物，即最简单的芳烃，分子式是C₆H₆，在常温下是甜味、可燃，本身也可作为有机溶剂。
苯是一种石油化工基本原料，其产量和生产的技术水平是一个国家石油化工发展水平的标志之一。苯具有的环系叫苯环，苯环去掉一个氢原子以后的结构叫苯基，用Ph表示，因此苯的化学式也可写作PhH。
