热量即能量，但是它不含脂肪，不是以脂肪的形式。热量是可以转化为脂肪的，任何东西都有热量，脂肪热量很高，但不是热量就代表脂肪，米饭也有热量，但是很低，米饭也不含脂肪。
要是吃的东西是高热量的，如果不做运动让这些热量消耗掉，那么就会转化为脂肪了。人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
