砂锅煮小米粥要20分钟才可以。另外小米粥能够安神促进睡眠提高睡眠质量，因为其中含有的色氨酸能够发挥出安神补脑的作用。小米粥从中医食疗的角度上来讲偏暖些，所以对于胃寒的人、手脚冰凉的人适当的喝点小米粥，能够起到很好的暖胃的效果。
小米（Setariaitalicavar.germanica(Mill.)Schred.），又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。
