黔西县美食

作者:原创时间:2022-06-27
文档

黔西县美食有臭豆腐干、黄粑、擂茶糍粑、酸菜、王傻子烧鸡、野菜豆腐、素辣椒等。

1、臭豆腐干:名曰臭,却有种独特的香味,颜色微黄,食之清爽适口、酥嫩细腻,易于保存。

2、黄粑:又名黄糕粑,历史悠久、口感清香、风味独特,曾获毕节地区优质农产品奖。

3、擂茶糍粑:以火麻籽炒熟擂细,加水搅拌滤去皮壳,放适量食盐、葱花,便成擂茶,将油炸粑放入擂茶中浸泡食用,脆软清香、鲜醇滑润、外酥里软、香味醇厚。

4、酸菜:青菜洗净煮两分钟滤起,挤干放入坛罐种,加入沸面汤和少许酸本,密封七、八个小时后即成,食用时加入豆汤,佐以辣椒、木姜花、小蒜叶等,味道鲜美。

5、王傻子烧鸡:鸡经卤、炸、煮制作而成,抹上麻油或花椒油即可食用,吃时用手撕可保持原汁原味。

6、野菜豆腐:传说是李世杰及高夫人制作给乾隆皇帝吃的菜肴之一,将豆浆烧开,倒入野菜煮5至10分钟,放入酸汤煮5分钟点清,装入汤碗即成,清淡回甜。

7、素辣椒:黔西特有,用豆豉粑、糊辣椒面、盐等精制而成,口味独特,深受广大朋友们的喜爱。

显示全文
同事结婚红包祝愿语 狗狗免疫证怎么办 国庆节搞笑段子 送给女冤家生日祝愿语 水培绿萝不见阳光会死吗 春分短信祝福语 感人的经典求爱短信 广发真情卡的额度是多少 高俅是什么官 情人节深情微信 首都师范大学研究生院在哪个校区 送给女友的新年祝福 佳能小白二代跟三代有什么区别 四字生日祝愿语 轻质隔墙板有什么优点 朋友女儿结婚祝福短信祝词2022 苹果手机照片无法分享怎么办 有没有好看的肉宠文 新学期开学的家长寄语 清华大学的生物工程专业 过电压是怎么形成的它有什么危害 深夜寂寞孤独伤感句子 3250g是多少斤 母亲节祝福语短信大全能让妈妈感动的话 客厅灯不够亮用什么补救 带盖盒子怎么折 圆的一般方程怎么化成标准方程 汽车倒车摄像头用什么固定最牢靠 送给男冤家的生日祝愿语 端午节祝福语送亲人 坚果手机桌面图标在哪修改 卫生间补漏后还是渗水 中秋节最好的祝福语 冬季野钓鲫鱼饵料配方 2022年腊八节经典祝愿语大全 道德观大于法律观 rhdd是什么品牌手表 陕西都有哪些机械类的企业 微信晒登记结婚证说说 最新2022宣布领结婚证的说说英文版