红焖砂锅牛肉
用料：牛肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50克、葱姜适量、桂皮5克、大料3个、花椒10粒、料酒30毫升、老抽10毫升、生抽20毫升、白糖10克、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。
3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
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