挑选烤地瓜方法:
1、地瓜有两种,一种是红心的,一种是白心的,红心的烤着吃更为香甜;
2、红心地瓜,表皮呈土黄色,而白心地瓜表皮发红,挑土黄色皮的烤地瓜;
3、尽量挑比较圆的地瓜,与同等重量的长形地瓜比。圆形的地瓜,瓜肉比较多,表皮比较少;
4、烤的好的地瓜,表皮无焦黑处,但手捏感觉地瓜很是柔软。