胶原蛋白的物理化学性质

作者:原创时间:2022-06-27
文档

胶原蛋白的物理、化学性质如下:

1、胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。

2、天然胶原蛋白具有独特的四级结构,三股螺旋。在水中难溶,仅出现膨胀状态,溶于稀酸,具有一般的氨基酸性质,如具有酸碱两性等。主要活泼基团为氨基和羧基,化学性质也与这些基团相关。

3、由于氨基酸组成和交联度等方面的差异,使得水产动物尤其是其加工废弃物—皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点,另外来源于海洋动

显示全文
安塞腰鼓表达了什么情感 关于鲤鱼的名言佳句 保险为什么被拒保 树底下的蘑菇有毒嘛 私募基金一定要备案吗 花生黄曲霉菌怎样辨别 越南特产首饰有哪些 文明祭扫的方式有哪些 钓鱼白粉是什么成份 怎样安装windows7系统 怎么看电脑支持多大内存条 沥青用什么清洗 老表生日送什么礼物好 冒学是什么梗 什么办法可以让头发快速长长 蝈蝈会咬人么 势函数怎么求 虽然是精神病但没关系高文英妈妈怎么死的 新课标1是全国卷1吗 干可以加什么偏旁 什么是标准状态 李张打一成语 什么是分组装配法 物理学和物理有啥区别 待开头成语接龙 挪用公款的量刑标准是什么 一束花两瓶水什么意思 湖南省醴陵市的邮政编码多少 绿豆是怎么来的 快递分拣为什么都是晚上 小孩爬竹子打一成语 唐僧肉是什么 移动2G网络可以视频聊天吗 盐酸溶质和溶剂是什么 辽金西夏分别是谁建立的 惠阳一中初中部 电锅炉辐射大吗 夏天很热为什么皮肤却是冰凉的 关于宋朝有哪些有趣的冷知识 怎么打开电子表格