红薯的热量高一些。在相同的食物重量下,每100克红薯的热量大约为90大卡,而每100克的马铃薯的热量大约为81大卡,对比下来会发现红薯的热量比马铃薯高出9大卡。
土豆,又叫马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。