湖北土家菜的特点

作者:原创时间:2022-06-27
文档

土家族的土家菜有着“取山所产、吃山所长、办山风味”的饮食特点,是颇富山地民族的饮食文化。

土家族的美食有:

1、苞谷酒是土家族爱喝的酒,由农民家里自产的苞谷为主要原料酿制而成,被称为“跟头酒”。

2、味道浓郁的豆豉炒腊肉和蓑衣饭一起吃,特别滋味。

3、为了便于储存,土家人喜欢把土豆切片晒干,制成干洋芋片,用于煮汤或油炸,别有一番风味。

4、土家族的菜肴以酸辣为主,与川菜相比少了一些麻,与湘菜相比少了一些辣。土家腊肉一般叫土腊肉,土家语叫拉乳,有上千年的传统制作历史。 腊肉一菜的制作,在本地相传至少有两千年的历史。烟熏后的腊肉能长时间防腐,无论蒸吃、炖吃或熟炒,均香醇可口,饶有风味。

显示全文
圣经中的橡树有何特别意义 新饭店开业祝福语 龙华烈士陵园中某位烈士的故事 机车排量大跟排量小有什么区别 猎豹速度是多少公里 高尔夫车身尺寸是多少 三国演义历史 夜明珠有辐射危害吗 资产负债表流动负债合计怎么算 新年对自己的祝福说说 中秋好礼祝福语 2022年给亲戚的春节祝福语 被誉为现代大学之母的是什么学校 苹果用火莹为什么没声音 龙王是个什么梗 9.10教师节简短祝福短信 奶粉几个小时之后不能吃 现在全球联机的游戏有哪些 潍坊哪里的烧烤好吃实惠 埃及的气候 世故的反义词 孕晚期碘需要多少 给老人过生日祝福词 2022端午节问候 最火蛋糕老公生日祝福 变更合同的条件有哪些 黄瓜是怎么长出来的 凉皮糊里加什么东西 被刑事拘留过的可以买社保吗 书画作品四字词语 关于积极的爱情句子 端午节给白叟的祝愿语 cpu超频教程 落地黄的鸽子品种怎么样 30年珍珠婚怎么祝福语 自作聪明的反义词是什么 自考本科有多少次补考机会 如何做萝卜蚝豉猪骨汤怎么做好吃 孩子一般几岁停止长高 父亲对女儿结婚简短祝福语