因为水面具有张力，会在杯沿上形成一层突的水面而不破裂，所以看起来会高于杯沿。这种水面张力也常见与水的各种存在形式，具体原因是因为水分子奇特的结构导致紧密型比较强，尤其在靠近水面处，这种紧密型会表现为一种张力，并且水面的面积越小，张力越大。
