一、中脚奶白菜:冬性强,较耐抽薹,种植容易,生长势旺盛,中脚型,纤维少,质细嫩,肉质甜美,梗为奶白色,叶皱有光泽;
二、矮脚奶白菜:矮脚型,生长势旺盛,较耐抽薹,种植容易,叶片近圆形,叶皱有光泽,梗为奶白色。冬性强,肉质甜美,质地细嫩,脆滑纤维少,品质优良;
三、鹤斗白菜:矮脚、宽梗、皱叶,细嫩可口,是高级蔬菜品种;在适合的播种期播种,30天可收获商品菜上市,珠江三角洲地区适宜生长温度为15到25度,高于或低于适温比较容易抽薹。