水晶饺的面的做法如下：
主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。
步骤：
1、将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆中混合均匀；
2、盆中倒入开水，边搅拌边倒水，然后将面团面团揉光滑；
3、水与面粉的比例为3比2、5即可；
4、将面团做成饺子皮即可。
