原料:螃蟹、黑米、油、盐、姜片、料酒。
做法:
1、把黑米洗净,温水泡一个小时,下锅之后加入油和盐,摇晃均匀;
2、把料酒冲到螃蟹身上,腌制一会儿;
3、黑米蒸到六分熟,当锅中剩下一些水的时候,把螃蟹放在黑米上面,上面铺一些姜片,剩下的料酒均匀撒在螃蟹身上,大火蒸5分钟到8分钟即可。