马、骡子，驴在运输工具不发达的年代或地区是搬运物品的主要依赖对象，长期走路，像人类的鞋子一样，这些牲口的蹄子也会磨损，为了延长牲口蹄子的使用时间，几千年前就发明了订掌的办法，即用专用钉子把蹄铁钉在牲口的蹄子下面。在订掌前，先要取下已经不再好用的旧掌，同时还要去除原先订掌时蹄钉孔洞部分，这需要用一个铲刀来修理，修理过程中铲下来的蹄子的薄片就是通常说的马蹄片。
