桃撞奶是一种源于珠三角的传统美食。
具体做法是:
1、桃子去皮,放入锅中熬开,桃皮开始褪色。
2、过滤,再次放入锅中加入白凉粉搅拌均匀。
3、倒入杯中,等待凝固。冷藏一个小时取出,明显能看出来已经固定成型了。
4、加入牛奶,开启搅拌。