对于没熟的菠萝蜜我们可以采取催熟的方式解决，最为常用的一种就是将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天，之后放入纸箱。待菠萝蜜散发出香味的时候，就可以开吃了。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
菠萝蜜怎么挑选才好吃？
1、看颜色。
成熟的菠萝蜜应该是金黄色的。如果它是绿色的，它是不成熟的。如果是黑色的，那就太长了。即使不是特别绿的也可以买回家，只要买几天盖上，绿的也能变黄。
2、看皮肤。
皮肤最好不要有黑斑，有黑斑的应该已经存在很久了。那么箱子应该是完整的，最好没有损坏。如果有损坏，细菌就会进入，很容易腐烂。
3、看表面的“小疙瘩”。
采摘表面圆形的菠萝蜜，尖刺代表生长状态，圆度表示已经生长。挑选的时候不要挑不成熟的，买回来就不好吃了。
4、看大小。
越大越成熟。如果你买一个完整的，你最好买更大的。而且气味会比较香，香味比较重，一般比较成熟，值得购买。
5、看果肉。
很少有人会买一整颗菠萝蜜，很多人会选择购买去皮并用保鲜膜包裹的菠萝蜜果肉。这时候就要看肉是否新鲜了。不新鲜的肉会流出水，而新鲜的肉是饱的。
菠萝蜜为什么要开个孔
菠萝蜜为什么要开个孔是很多人初次接触该水果的时候都有的疑问，之所以出现这种情况，多是因为人们能判断它的生熟程度，就打个小洞尝尝，过后用生石灰封住，不影响它继续后熟，而且这种开口的方法也是极为的简单，可以用一个刀子在菠萝蜜的一个地方切个三角形的小口，可以把它打开来看一下是否成熟，如果没有成熟，可以把它盖回去继续放存放。
菠萝蜜怎么保存
1、如果菠萝蜜没有完全剥落，切口相对较小，则用新鲜的塑料包装纸将其包裹起来，放在阴凉通风的地方保存4-5天。
2、你可以把菠萝蜜果肉剥掉，放入新鲜的盒子里，然后冷藏。
3、或将菠萝蜜果肉去皮，切成薄片，用微波炉小火烘干，使菠萝蜜干燥，可长期保存。
