在制作卤猪脚的时候，首先我们将猪脚洗净，然后放入卤汤中，如果是比较鲜嫩的猪脚，大约卤一个小时左右就可以了。但是比较老的猪脚需要卤两个小时左右。卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。
