猪蹄去毛方法：
1、猪蹄毛多，可用松香，将松香烧溶化之后立即泼在猪蹄毛上，待松香凉后揭掉，猪毛也随之全部脱去；
2、将没去毛的新鲜猪蹄放到火上烧，待到起黑壳之后放入热水里浸泡，然后用红砖或者菜刀即可把猪蹄毛清除干净；
3、洗净猪蹄，放入水中，开水煮至猪蹄的皮发胀，取出指钳将毛拔除。
