在肉下锅翻炒时加入甜面酱。
白菜炒肉正确做法如下：
材料：白菜、油、盐、猪肉、葱、甜面酱。
做法如下：
1、准备白菜，洗净切块；
2、将肉切片；
3、加入料酒、生抽和淀粉上浆；
4、锅热放油；
5、油热将肉放入，加入甜面酱；
6、翻炒加葱炝锅；
7、将白菜放入翻炒；
8、倒入酱油翻炒；
9、加盐翻炒，将肉炒熟即可出锅食用。
