潲水。潲水又称馊水，餐饮行业称之为泔水，是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾。
八十年代中期以前的农村和部分城镇家庭也有自己储存潲水的习惯。通常用来喂猪。进入九十年代后，越来越多的不法奸商开始从潲水中提炼潲水油。
