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六堡茶和熟普洱的区别

区别 六堡茶 熟普洱
作者:本网原创 时间:2021-12-20
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六堡茶和熟普洱的区别?六堡茶和熟普洱虽然都是黑茶,但是两者还有很大的区别的;区别一:原材料不同,普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶,色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香,六堡茶的原料来自于广西大叶种及苍梧群种,这里环境独特,能够吸收充足的阳光和水分,令六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别,因此六堡茶成份更加多样化;

区别二:制作工艺不同,六堡茶的制茶工艺分为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥,而其工艺特色就在于“双蒸双压”技术,即在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”,在“蒸”结束之后进行第一次的“压”,焗压结束后将茶叶打散,再次进行二次的“蒸”,然后凉干,进行陈化,随品质而定制成成品,普洱茶的制茶工艺,包括了杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节,其中,渥堆的方法两者也有不同,六堡茶是在制作过程中进行渥堆,普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵的;

区别三:外形和内质不同,六堡茶的外形条索粗壮,色泽黑褐光润,间有金花,汤色红浓,体现出六堡茶汤色特有的“中国红”,它的滋味浓醇爽口,甘醇爽滑,清凉甘甜,叶底红褐色,因此,六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称,而普洱茶外形条索肥嫩、紧结,色泽黑褐或褐红,汤色红浓明亮,深红色为正常,香气陈醇,滋味醇和、爽滑、回甜,叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽;

区别四:功效不同,六堡茶有祛湿解闷、清凉去暑的作用,特别是在炎热闷湿的夏天,饮用六堡茶会顿感凉爽舒畅,而普洱茶滋味浓厚,茶香明显,有很好的解腻、助消化等功效。

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